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  众森观点
 
哈尔滨中小企业如何践行产品主义?
时间:2021/5/7 浏览次数:527
 

   哈尔滨众森企业管理咨询公司认为,企业要产品至上,才有持续的生命力,企业要硬,就是硬在好的产品与服务上。正所谓“以客户为中心”,如果没有好的产品,以“客户为中心”就是一个伪命题。

产品要硬,硬在“真材实料,货真价实”上。例如,海底捞无疑是一家优秀的餐饮企业,以服务见长,其销售收入和市值居中国餐饮企业第一,但杜中兵所创立的巴奴毛肚火锅走了另外一条路。

因为杜中兵是“真材实料”的产品主义的忠实践行者。杜中兵认为产品主义的本质是战略,而战略的本质是排他,是别人无法跟风模仿。2014年,巴奴开始聚焦于毛肚,而市面上火碱泡发的毛肚口感不好。杜中兵遍寻发制毛肚的好方法,最后,巴奴和一所大学合作,采用木瓜蛋白酶嫩化技术来发制毛肚,使毛肚的口感较之市面上的毛肚更为脆嫩可口。毛肚成了巴奴的特色产品。此外,巴奴所有的原材料都要求做到:原产地货真品正,安全健康可追溯。

餐饮企业排在第一位的永远是好产品,而不是好服务。好产品是根,是主,服务是辅。餐饮行业既要“真材实料”,也要产品创新,在此基础上才是服务。

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