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英特尔总裁格鲁夫的早餐管理学
时间:2021/6/16 浏览次数:493
 

管理体系的目的,不仅要提高效率,而且要创造财富。按照德鲁克的说法,不仅是提高企业的绩效,还应该使现有的资源能够创造出更多的物质财富或价值。更重要的还有,培育功能型的团队,培养后期的经理人才。

英特尔公司总裁格鲁夫,以门店提供西式早餐为例,来描述一个企业的价值创造过程的演变,以及支撑这个过程的管理体系的演变。由此告诉每一个职业经理人,应该如何从事管理职能工作,或者在管理职能方面应该考虑哪些因素和事情。

假如一份西式早餐只有三样东西——面包、鸡蛋和咖啡,如何把这三样东西做好呢?这首先是生产活动领域的事情。当生产与消费对接时,就形成约束条件,主要是质量、成本和交货期。消费者需要在5分钟内吃到物美价廉的早餐,包括香喷喷的面包、热气腾腾的咖啡、软硬适中的煮鸡蛋。在没有管理的条件下,店堂经理和领班就会花钱雇用小工,并驱使他们努力工作,以应对消费者的随机要求。为了降低成本,这些老板免不了会压低工资,延长工作时间。生意好时,也许会给劳动者提工资提奖金,生意不好就解雇人。这是典型的行政式统合的方式。随着门店消费者的增多,聪明的老板就会想到以机器代替人力,在关键环节添置一些设备。这就是法约尔所讲的“组织”,也就是经济学讲的资源配置。

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